BJZX lansează o animație 3D care ilustrează procesarea creveților IQF

BJZX eliberat a animație 3D a liniei sale inovatoare de procesare a creveților IQF

Cu accent pe procesarea creveților,BJZX a lansat o animație 3D a lui IQF Shrimp Linie de procesare care detaliază caracteristicile tehnologiei care îi permit să obțină creveți IQF de calitate, folosind resurse minime în ceea ce privește forța de muncă, energie și consum de apă. Reprezentarea detaliată și grafică a fiecărei părți a echipamentului arată modul în care acestea lucrează împreună pentru a realiza un proces fără probleme.

Videoclipul 3D al liniei de procesare a creveților IQF prezintă un basculător de containere și un buncăr de alimentare umedă, centură de alimentare cu control al debitului,BJZX Aragaz, Chiller și congelator IQF, care facilitează înțelegerea liniei și a proceselor din interior.

TheBJZX Crevetă Linia de procesare își propune să ofere:

l Economie de muncă și risc redus de igienă

l 97,5% (+- 3%) utilizare a capacității instalate

l Strat uniform de alimentare în aragaz

l Culoare constantă a creveților

l Nu se aglomerează creveții în timpul înghețului

Randament de producție mai mare cu o gătire uniformă

Sistemul automat de alimentare în vrac necesită o singură persoană pentru capacitatea sa de 4000 kg/mai mult. Sistemul automat de control al debitului permite pătrunderea unui strat uniform de creveți BJZX Aragaz, care conține trei zone de temperatură pentru a preveni pierderea proteinelor și supragătirea. Schimbarea temperaturii de-a lungul fiecărei zone este mai mică de 2°C, astfel încât se consumă puțină energie la reîncălzirea apei. Un volum mai mare de produs este procesat de sistemul de gătit cu ploaie proiectat unic, care poate pătrunde într-un strat înalt de creveți, oferind un randament de peste 92%, fără a fi nevoie să așezați separat fiecare bucată de produs pe centură. În plus, consumul de apă este cu 80-90% mai mic decât metodele tradiționale, deoarece este întotdeauna filtrată și reciclată.

„Designul aragazului face ca timpul de gătit să fie controlat perfect. Dușurile cu apă creează un control precis al temperaturii și, prin folosirea apei, creveții sunt gătiți uniform prin conducție. Acest aragaz poate controla cu adevărat temperatura care lovește produsul.” ~ Marine Gold Products, Thailanda

Obținerea calității produsului prin răcire și congelare mai rapide

Congelarea IQF de înaltă calitate este un proces în două etape; prin răcirea miezului produsului cu apă rece ca gheață în BJZX Răcitor și apoi înghețându-l înBJZX Congelator IQF. TheBJZX Chillerul asigură o răcire rapidă până la miez la mai puțin de 5°C prin pulverizarea cu apă de 1°C, satisfacând în același timp nevoile de igienă. Nu este nevoie de forță de muncăBJZX sisteme de gătit și răcire care reduce și mai mult costurile operaționale pentru o rentabilitate sporită.

TheBJZX IQF Freezer este versatil prin faptul că permite procesarea unei varietăți de creveți. Cu ajutorul vizualizării 3D, concepte precum fluidizarea prin dinamica unică a fluxului de aer devin mai concrete, care urmăresc să ofere o răcire mai rapidă și o eficiență energetică mai mare. Procesoarele pot opta și pentru funcții opționale înCongelator IQFcare includ vibrator, placă de undă sau un pulsator, pentru a obține o separare fără egal a produsului. Congelatorul IQF este, de asemenea, echipat cu un sistem de îndepărtare a zăpezii cu serpentină și un sistem eficient de curățare și clătire cu spumă.

După congelare, creveții sunt glazurați uniform cu mai multe dușuri și separați prin două puncte de mișcare în centura de glazură. Procesatorii pot opta pentru opțiuni de geam simplu, dublu sau triplu, după preferința clientului. Creveții sunt apoi mutați în întăritorul pentru glazură, înainte de a fi congelați în al doilea congelator IQF.

Siguranța alimentară prin inovare și îmbunătățire continuă

Printre caracteristicile importante ale liniei se numără plăcile de pat ușor de schimbat cu o conexiune puzzle. Acest lucru permite curățarea și igienizarea în afara congelatorului, evitând în același timp contaminarea încrucișată a diferitelor loturi de produse. Producția poate dura 20-22 de ore, în timp ce procesul de curățare durează doar 60-90 de minute.

Caracteristicile luiBJZX Linia de procesare a creveților IQF a remarcat-o în industrie. O soluție de linie completă de la un singur producător poate facilita implementarea fără întreruperi a proiectelor, sprijinul și producția de mare capacitate. Prin realizarea eficienței energetice, economisirea forței de muncă, siguranța alimentară și randament de producție mai mare,BJZX reușește să asigure profitabilitatea procesatorilor de creveți din întreaga lume.